今回は、スーパーで売られているお米とお米農家さんから買ったお米の違い

についてお話しします。

大きく２つあります。

１つめは収穫から皆さんが食べるまでの時間

２つめはお米の味です。

１つめの時間についてですが、

スーパーの店頭に並ぶまでのルートは下記の様になっています。

➀お米農家さんがお米を収穫

↓

②ＪＡ（農協）へ出荷

↓

③コメ価格センターへ

↓

➃卸売業者へ

↓

⑤スーパー店頭に並ぶ

↓

⑥皆さんの食卓へ

➀～⑤までの期間はよくわかりませんが、いろいろ経由

して皆さんの食卓に届いています。

ちなみに、精米は卸売業者がスーパーに出荷する際に

行われるのが普通らしいです。

また、各場所の保管状態もまちまちらしいです。

常温だったり、冷蔵だったり。。。

なかなか、その辺のこともわかりませんね。。。

スーパーで売られているお米はいろんな種類があり、価格も

いろいろあり、食べれないくらい美味しくないお米もありません。

でも、いつ収穫されたのか？それまでの保管状態はどうなのか？

など気になる点もあります。

次にお米農家さんから直接購入した場合は

➀お米農家さんがお米を収穫

↓

➁皆さんの食卓へ

スーパーで売られているお米よりも半分以下のルートで食べれます。

あたりまえですが。。。

当然、収穫された日もお米農家さんが教えてくれますし、保管状態も

輸送時のみなのではっきりわかります。

毎日、食べるお米について本当に考えるのならば、無農薬や減農薬と

言うまえにお米農家さんから直接買った方が安心かもしれません。

次回は、２つめのお米の味についてお話しします。