今年２０２１年に収穫したお米を使って米粉を作ってみました。

しかも、掛け干し（天日干し）で乾燥したお米です。

大分県杵築市にある山香町で収穫されるお米は県内でも美味しいと

評判のお米です。同じ山香町になる「有限会社 楽四季舎」は山香

のお米だけで米粉を作って、米粉パンなど製造販売しています。

今回は、そこの製粉機を使わせてもらいました。

ぜひ、この機会に山香の味をご賞味ください。