いよいよ私の住む山香町もお米の収穫の時期に突入しました！

毎年、温暖化のせいか田植え時期と稲刈り時期は少しづつ早く

なっているのを感じます。

今日は、今月収穫された「つや姫」のご紹介です。

「つや姫」は山形県で生まれたお米です。

「コシヒカリ」や「ササニシキ」の親？である「亀ノ尾」の

ＤＡＮを受け継いだお米で、「コシヒカリ」よりお米の粒が揃って

いて白く外観品質は良好です。

また味の方も「コシヒカリ」と比較して「甘み」、「旨み」ともに

「つや姫」の方が数値が高い結果となっています。

そんな東北の山形県で生まれた「つや姫」を九州の田舎、山香町で

育てました。

山香町では「早生」として定着している「つや姫」ですが、味の方

は山香町の主流「ヒノヒカリ」と負けづ劣らづとなっています。

今回は、穫れたての新米５キロを精米してお届けします。

東北と九州のコラボの「つや姫」をぜひご賞味ください。